Acesulfam K ist ein kalorienfreier Süßstoff. Er wird weltweit in mehr als tausend verschiedenen Produkten eingesetzt, darunter in Nahrungsmitteln und Getränken wie Kaugummi, Molkereiprodukten, Backwaren, etc.
Aspartam ist ein kalorienarmer, synthetisch hergestellter Süßstoff. Er wird weltweit in über 5.000 verschiedenen Produkten eingesetzt, z.B. in Softdrinks, Joghurts und Süßigkeiten.
Aspartam sowie Acesulfam-K sind die weltweit meistgetesteten und meistverwendeten Zuckerersatzstoffe. Ihre Unbedenklichkeit in der Verwendung als Süßstoffe wurde durch zahlreiche wissenschaftliche Studien nachgewiesen und von Behörden in aller Welt bestätigt, z. B. durch die Food and Drug Administration (FDA) des US-Gesundheitsministeriums. Die Behörden basieren ihre Empfehlungen auf Sicherheitsbewertungen unabhängiger, wissenschaftlicher Ausschüsse wie z. B. die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die behördliche Lebensmittelüberwachung (FDA) in den USA oder der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA).
